Cuando gané el Campeonato Nacional Sueco de Baristas en 2013, lo hice con un café que siempre será uno de mis favoritos, el Cerro Azul de Café Granja La Esperanza en Colombia.
Los aromas, la complejidad, la intensa acidez y la gama de sabores cumplen con todos los requisitos de un café de competición extraordinario. Hoy, en Standout Coffee, nos sentimos honrados de compartir con ustedes la cosecha fresca de 2021 de este magnífico café.
Explosión floral, melocotón, miel y final a champán.
Este café es un gesha de proceso natural procedente de la región del Cauca, en Trujillo, Colombia, y se cosechó a principios de febrero de 2021. Cerro Azul se produce a partir de árboles de la rara variedad botánica Gesha, originaria de Etiopía. Gesha se plantó en las fincas de Granja La Esperanza como parte de un proyecto de diez años para mejorar la calidad del café e introducir nuevas variedades botánicas en Colombia; Cerro Azul es una de esas fincas. En Suecia, tanto el campeón de la Copa de Cerveceros Sueco, Nicolas Castagno, como el ya mencionado campeón de Barismo Sueco, utilizaron Cerro Azul en sus rutinas ganadoras.
Acabamos de recibir el café en la tostaduría y comenzamos a recibir pedidos de clientes y pedidos en línea.
Descripción del sabor: Explosión floral, melocotones, miel, final de champán.
Siempre fresco: este artículo contiene 100 gramos de granos verdes tostados a pedido para una máxima frescura.
