제이미슨 새비지(JAMISON SAVAGE)의 앤썸 게샤(ANTHEM GESHA)
우리는 수년 동안 Jamison 및 Savage 커피 팀과 긴밀히 협력해 왔으며 이 훌륭한 커피를 6월 대회 구독으로 출시하게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다.
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Anthem Natural Gesha 체리는 보케테 밸리(Boquete Valley)와 볼칸(Volcan) 지역에서 고도 1600~1850masl 사이에서 수확됩니다. 커피는 우수한 농업학과 수확 선택 기준을 갖춘 생산자로부터 공급됩니다. Savage Coffees는 선정된 생산자/파트너로부터 생산량을 수집하고 가장 높은 기준과 모범 사례를 사용하여 이러한 체리를 처리합니다. 체리는 신속하게 아프리카 건조대 시스템으로 옮겨져 두 번째로 분류되고 대부분 최대 20일 동안 그늘에서 건조됩니다. 이러한 느린 건조 과정을 통해 커피 곡물은 과일 고유의 달콤하고 복잡한 풍미를 흡수할 수 있습니다.
Jamison Savage와 팀은 부티크 커피 생산자로서, 원산지에서 컵까지 스페셜티 커피 경험을 향상시키려는 공통 목표를 협력하고 공유합니다. 그들의 손으로 만든 유산은 파나마의 특별한 풍경에 깊이 뿌리를 두고 있으며, 그들이 생산하는 모든 커피 곡물에 테루아와 다양성을 반영합니다. 고급 가공 기술과 타협하지 않는 품질 기준을 통해 커피의 풍미 경험을 개선하고 극대화하는 데 중점을 두고 있습니다.
Savage Coffees 커피는 수많은 전국 챔피언십에서 우승하는 데 사용되었으며 정기적으로 세계 커피 챔피언십 상위 10위 안에 들었습니다. 미슐랭 스타 레스토랑에서 제공되었으며 엘리트 커피 이벤트에서 선보였습니다.
커피의 품질과 창의성, 혁신이 교차하는 제4의 커피 물결입니다.
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