세인트 게르트루디스 DF 워시드 시드라
커피: 에콰도르 세인트 게르트루디스 이중 발효 워시드 시드라
맛 설명: 달콤한 캐러멜, 복숭아와 자두 같은 핵과류, 오렌지와 귤.
항상 신선함: 이 품목에는 신선도를 극대화하기 위해 100g이 2 x 50g의 통콩으로 나누어 로스팅, 포장 및 배송됩니다.
이야기: Hacienda Santa Gertrudis는 에콰도르 안데스 남쪽 포도카르푸스 국립공원 완충지대에 위치하고 있으며 쾌적한 날씨와 장수로 세계적으로 유명한 빌카밤바에서 불과 몇 분 거리에 위치한 100년 넘게 가족과 함께해 왔습니다. 그 주민 중.
Luis Emilio Eguiguren은 1954년에 Hacienda Santa Gertrudis에 처음으로 커피를 심었습니다. 그의 아들 Luis Hernan Eguiguren은 그의 아버지가 땅을 가꾸는 것을 보면서 자랐고 곧 이 도전을 받아들였습니다. 요즘에는 상업용 커피에만 단독 생산이 집중되어 있었습니다. 오늘날 Hacienda Santa Gertrudis의 3세대 커피 생산자인 Jose Luis Eguiguren은 스페셜티 커피에만 집중하고 있습니다.
전체 하시엔다 부지는 60헥타르에 달하며 그 중 9헥타르에는 현재 커피가 심어져 있습니다. 재배되는 품종에는 Sidra, Gesha, SL28, Typica Mejorado, Yellow Catuai 및 Caturra가 있습니다.
Jose Luis는 2019년부터 스페셜티 커피에 초점을 맞춤으로써 자신의 시장에서 스페셜티 커피에 대한 이야기를 공유하고 싶어하는 같은 생각을 가진 커피 전문가들과 연결하는 데 성공했습니다. Forward는 Hacienda Santa Gertrudis와 국제적으로 협력하는 몇 안 되는 유통 파트너 중 하나라는 사실을 자랑스럽게 생각합니다.
Santa Gertrudis는 완벽한 시설을 갖춘 습식 및 건식 분쇄기로서 자체 커피 생산을 처리할 수 있을 뿐만 아니라 인근 커피 생산자에게 지원과 기회를 제공할 수 있습니다. 호세 루이스(Jose Luis)는 의도적인 커피와 재생 농업 관행에 중점을 두고 있는 뛰어난 재능을 지닌 많은 커피 생산자들의 연결을 지원해 왔습니다. 이러한 지원으로 인해 빌카밤바(Vilcabamba) 인근과 그 너머의 지역 사회 전반에 걸쳐 경제적 안정성이 향상되었습니다.
