Café Granja La Esperanza의 Cerro Azul이 돌아왔습니다. 마치 엊그제 같은데, 우리가 처음으로 내추럴 프로세싱 세로 아줄 게샤(Cerro Azul Gesha)를 구독에 출시한 지 1년이 넘었습니다.
새로운 작물이 로스터리에 도착했을 때, 우리는 이를 구독자에게 제공하기 위해 일정 금액을 따로 확보해야 한다는 것을 알았습니다. Natural Cerro Azul gesha가 마침내 다시 구워져 세계 곳곳으로 배송될 예정이라는 사실에 매우 기쁩니다!
풍미, 맛, 균형의 복잡성은 경쟁 커피를 경험하는 방법에 대한 뛰어난 커피 철학을 완벽하게 보여줍니다. 이 커피를 추출할 때, 그리고 일반적으로 모든 경쟁 커피와 함께 상자를 열기 전에 최소 1~4주 동안 커피를 휴지하는 것이 좋습니다. 인스타그램, 스토리, 소셜미디어를 통해 여러분의 경험을 공유해주세요.
첫 봉지를 개봉한 후 마지막으로 지퍼를 닫을 때까지 일정 기간(로스팅 후 1~12주)에 걸쳐 시험해 보는 것이 좋습니다.
와인과 커피 수집가
우리는 공유할 만한 훌륭한 일화가 있는데, 우리의 절친한 친구 Jesper @winecollector가 이런 방식으로 커피를 끓인다는 것입니다. 그는 우리의 구독을 주말 대접으로 여기고 매주 토요일 아침에 Hario V60을 만듭니다. 이런 방식으로 그는 매주 세계 최고의 커피를 경험할 수 있을 뿐만 아니라 커피가 절대적으로 가장 맛이 좋은 창을 통해 일정 기간 동안 커피가 제공하는 것을 경험할 수 있는 기회를 얻습니다. 이것은 와인 감정가이자 와인 수집가인 그에게 와인 저장고에 있는 와인 한 병에 비해 더 짧은 시간 내에 "숙성"된 커피를 시험해 볼 수 있는 작은 방법입니다. 이렇게 1주일에서 3개월까지 커피를 숙성시키면 커피의 잠재력이 제대로 발휘됩니다.
Jesper를 좋아하고 매달 매주 토요일마다 커피를 마시면 커피를 깊이 파고들어 커피가 어떻게 발전하는지, 더 깊은 복잡성, 산도와 풍미의 변화를 살펴볼 수 있습니다. 커피가 제일 맛있어!
이번 달에는 8월 8일에 Natural Cerro Azul 구독을 로스팅하여 배송할 예정이며 전 세계적으로 완전히 추적되어 배송됩니다.
아직 가입하지 않으신 분들은 여기 링크를 누르시면 저희가 여러분께 드리는 작은 선물로 첫 번째 구독 달에 50%를 제공해 드립니다. 결제 시 아래 코드를 사용하거나 링크를 사용하세요.
