신선한 작물의 에티오피아 커피는 경쟁 제품과 스페셜티 제품 모두에서 커피 라인업에서 항상 안전한 자리를 차지하고 있습니다.
우리는 방금 스페셜티 커피와 대회 커피를 손에 넣었습니다. 지금은 새로운 스페셜티 커피에 집중하겠습니다. Esayas Beriso 라는 생산자가 만든 커피로 고급 스페셜티 커피에서 우리가 찾는 모든 것을 갖추고 있습니다.
컵에서 놀랍도록 복잡하고 깨끗한 커피를 찾을 수 있습니다. 이는 18시간 동안 혐기성 발효한 다음 자연 공정으로 구지의 함벨라 와메나에 있는 부쿠 사이사 마을에서 재배된 2000-2350msl의 놀라운 고도에서 재배된 Dega & Wolisho 품종 블렌드입니다. 에티오피아.
이 커피는 쉽게 88.5p의 점수를 얻었으며 놀라운 선명도, 꽃향기, 라즈베리, 레모네이드, 멜론의 향과 과즙이 풍부한 바디감이 있는 선명하고 밝은 과일을 가지고 있습니다.
커피는 새로운 250g의 커피에 담겨 흥미진진한 배치 브루와 날카로운 에스프레소 모두에 적합합니다.
바쿠 사이사 소개
부쿠는 에티오피아에서 가장 높은 고도의 커피 재배 지역 중 하나로 최고의 커피 품질을 위한 최적의 조건을 조성합니다. 농장은 2,350masl의 고지대 전역에 흩어져 있습니다. Esayas Beriso는 Dimtu의 정부 사무실에서 일하면서 경력을 시작했습니다. 이 기간 동안 그와 그의 형제들은 주변 지역에서 농부들의 커피 체리를 모아 지역 습식 공장에 판매하는 소규모 사업을 시작했습니다. 이 사업이 성장함에 따라 Esayas는 자신의 커피 나무를 심었습니다.
2009년에 그는 공직을 그만두고 풀타임 커피 사업주가 되었습니다. 이제는 그의 아내 Meskerem이 개인 농장의 수확 작업을 관리하고 인근 농장에서 체리를 구입하는 가족 운영이 되었습니다.
그렇다면 또 다른 릴리스가 있을 수도 있지만 이는 다음 뉴스레터에 관한 것입니다 😀🎉
