지난주 밀라노에서 Agnieszka가 월드 챔피언이 되었던 수단 럼 과 파카마라 XO를 로스팅했다는 소식을 발표하게 되어 매우 기쁘고 자랑스럽습니다.
우리는 모든 공로의 99.99%가 분명히 콜롬비아 Café Granja la Esperanza 팀의 Agnieszka와 Camilo 덕분이라고 모든 사람에게 계속 말합니다. 그러나 우리는 마지막 0.01%의 칭찬을 겸허하게 받아들이게 되어 기쁘게 생각합니다.
몇 번의 대회 시즌 동안 우리는 Agnieszka를 위해 수많은 커피를 로스팅해 왔으며 그녀와의 관계를 좋아합니다. 우리는 함께 커피를 선택하는 방법, 맛을 어떻게 봐야 하는지, 추출 방법에 맞게 로스팅해야 하는지, 아니면 단순히 푸어오버처럼 멋진 맛을 내기 위해 로스팅해야 하는지에 대해 깊은 이해를 갖고 있습니다.
월드 커피 인 굿 스피릿 챔피언스
몇 주 전 밀라노에서 열린 월드 오브 커피(World of Coffee)에서 우리는 Agnieszka가 세계 Ibryk 대회에서 훌륭하게 사용한 Mokka를 로스팅했으며 물론 그녀가 World Coffee in Good Spirits에서 우승하는 데 성공적으로 사용한 화려한 수단 Rume 및 Pacamara XO 프로세스도 로스팅했습니다. 선수권 대회.
이건 정말 특별해요 😍
이전에 월드브루어스컵 결승전에 진출한 커피를 소싱하고 로스팅한 적이 있습니다. 하지만 이번에는…..물론 특별한 일이겠죠.
이러한 노력에 대해 Aga와 CGLE 팀 전체에게 다시 한 번 포옹과 큰 축하를 전합니다.
Agnieszka가 챔피언십에서 우승한 것과 동일한 커피를 맛보고 싶다면 Sudan Rume 과 Pacamara XO를 모두 이용하실 수 있습니다.
