안녕하세요 👋 저는 Standout Coffee의 CEO인 Oskar입니다. 제가 가장 좋아하는 커피 꿀팁을 공유하게 되어 기쁩니다.
다음은 커피 브루잉 게임을 한 단계 더 발전시키고 전반적인 커피 경험에서 더 많은 것을 추출할 수 있는 작은 요령과 팁입니다. 그러니 가장 좋아하는 커피 필터를 들고 커피 한 잔을 즐겁게 만들어 줄 스페셜티 커피 꿀팁에 대해 알아보세요!
최적의 맛을 위해 갓 로스팅한 콩을 사용하세요.
갓 볶은 커피콩의 향만큼 좋은 것은 없습니다. 날 믿어; 그것은 게임 체인저입니다. 마치 좋아하는 핵 앤 슬래시 게임에서 희귀한 마법의 검을 찾아 최종 보스에게 돌아가는 것과 같습니다!
스페셜티 커피의 잠재력을 최대한 경험하려면 항상 갓 로스팅한 원두를 선택하세요. 포장에서 로스팅 날짜를 확인하고, 수령한 지 몇 주 이내인 원두를 선택하세요. 이를 통해 갓 구운 맛있는 음식과 함께 제공되는 생생한 맛과 향을 음미할 수 있습니다.
- 갓 로스팅한 원두로 만든 커피를 처음 맛보던 때가 또렷이 기억난다. 때는 2008년이었고 저는 이제 막 커피 여행을 시작했습니다. 신선한 신맛은 오늘날까지 내가 마시는 모든 스페셜티 커피에서 찾는 것입니다.
이것은 실제로 Standout Coffee가 가지고 있는 회사 DNA에 있는 것으로, 모든 주문은 주문에 따라 로스팅되어 전 세계 커피 커뮤니티에 가능한 한 신선한 원두를 제공하기 위해 노력합니다.
양조 직전에 콩을 갈아주세요:
커피 게임의 수준을 높이려면 고품질 버 그라인더에 투자하십시오. 양조 직전에 원두를 분쇄하면 풍미 추출이 극대화됩니다. 커피 원두가 공기에 노출되면 신선도와 향이 잃기 시작합니다. 필요에 따라 분쇄함으로써 우리 모두가 맛보고 싶은 소중한 맛을 보존할 수 있습니다.
- 처음 버 그라인더로 업그레이드했을 때, 하리오(HARIO) 그라인더, 나중에 그 유명한 EK43으로 업그레이드했던 기억이 납니다. 맛의 차이는 놀라웠습니다! 향도 더 강렬했고, 맛도 훨씬 더 뚜렷했어요. 연삭 기술의 간단한 변화가 어떻게 그렇게 큰 영향을 미칠 수 있는지는 정말 놀랍습니다.
수온 실험:
수온은 스페셜티 커피에서 완벽한 맛을 추출하는 데 중요한 역할을 합니다. 이상적인 온도 범위는 90°C(195°F)에서 96°C(205°F) 사이이지만 최적의 지점을 찾기 위해 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 일부 커피는 약간 낮은 온도에서도 빛을 발할 수 있지만 다른 커피는 약간 더 많은 열이 필요할 수 있습니다. 양조중인 원두에 가장 적합한 것이 무엇인지 찾는 것이 중요합니다.
이중 꽃의 힘을 받아들이세요:
푸어오버와 같은 추출 방법의 경우, 물을 붓는 방식이 커피의 맛에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
Standout Coffee에서는 Double Bloom이라는 V60 레시피를 1년 동안 사용해왔습니다. 이는 고급 레시피와 일상적으로 사용되는 레시피 사이에 있는 매우 견고한 브루 레시피입니다. 여기에서 양조 레시피에 대한 링크를 찾을 수 있습니다.
https://www.standoutcoffee.com/pages/how-to-brew
여행을 즐겨보세요:
마지막으로, 그 과정을 즐기는 것을 잊지 마십시오. 스페셜티 커피는 아름답고 끊임없이 진화하는 세상입니다. 각 컵을 탐색하고, 실험하고, 도전해보세요. 새로운 맛을 발견하고, 실수로부터 배우고, 성공을 축하하는 것이 여행을 더욱 흥미롭게 만듭니다.
-제가 15년 넘게 이 업계에 종사하고 있는 가장 큰 이유는 완벽한 커피 한 잔을 향한 끊임없는 노력 때문입니다. 시도해 보더라도 항상 다음 수확이 있고, 또 다른 로스팅을 시도해 보거나 더 나은 과정이 있다는 것을 알고 있습니다. 계속 자신에게 도전하고, 까다로워서 우리를 로스터로서 밀어붙여 커피를 최대한 활용하도록 하세요. 동시에 편안히 앉아서 우리가 커피라고 부르는 이 검은 황금을 즐기세요.
커피를 사랑하는 동료 여러분, 여러분의 양조 기술을 새로운 차원으로 끌어올릴 5가지 스페셜티 커피 꿀팁이 있습니다. 갓 로스팅한 원두를 조달하는 것부터 개화 기술을 익히는 것까지, 이러한 팁과 개인적인 일화는 커피 경험을 제공하고 각 컵에서 최고의 맛을 추출하도록 고안되었습니다.
그러니 마법의 검을 들고 우리가 커피라고 부르는 이 게임에서 앞으로 나아가세요.
뛰어난 커피 경험을 응원합니다!
