Hoy encontré esta publicación increíble en Instagram de uno de nuestros suscriptores, pour.withme . A veces necesito detenerme un momento y reflexionar sobre cuántas tazas de café excepcional se preparan a diario en todo el mundo.
¡El enorme conocimiento, nivel técnico y pasión que encontramos a lo largo de las redes sociales desde el hashtag #standoutcoffee y @standoutcoffee por parte de expertos en café es simplemente alucinante!
Esta publicación de pour.withme demuestra claramente que lo que los productores, agricultores, Alexander y yo hacemos en Standout Coffee es solo el comienzo. Después de producir y tostar el café, nuestros embajadores y seguidores lo llevan a otro nivel y comparten la taza y las técnicas de preparación con personas de todo el mundo.
¡Muchísimas gracias pour.withme por lo que haces por la comunidad del café! ¡Aquí está tu publicación otra vez!
Comenzando la semana con este galardonado proceso natural “Cerro Azul Natural Gesha” de @cafegranjalaesperanza asado por @standoutcoffee es simplemente una locura.
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En realidad, este es el primer café que apareció en el programa de suscripción del tostador y, adivina qué, era justo el café que quería, ¡qué coincidencia!
Así que aquí está, el quinto café del productor que consigo: Pacamara, Sudan Rume, Sidra y, por último, Gesha. Sin perder tiempo, ¡comencemos!
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Para el aroma, notas florales sutiles, piense en jazmín y flor de vainilla. Cuando estaba caliente, no percibí mucho aparte de algunas cerezas maduras y un dulzor considerablemente alto. En ese momento en particular, debo admitir que estaba un poco decepcionado, no por el café en sí, sino por mi infusión. 🥲 Sin embargo, cuando bajó la temperatura, ¡Poww! ¡Bang! Arándano, guayaba, maracuyá, melocotón y algo bastante herbáceo y terroso que no se encuentra comúnmente. Ese algo fue bastante molesto porque estaba bastante seguro de saber lo que era, lo había experimentado antes. Después de un tiempo, finalmente lo descubrí, ¡¡¡era nuez moscada!!! Lo noté cuando tomé Ninety Plus Ubo hace dos meses. Maldita sea, boii, este café acaba de asesinar mi cerebro tan mal, lolls.
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Por último, pero no menos importante, este es un café realmente hermoso, de alta complejidad, súper limpio, con un cuerpo agradable y un regusto largo y dulce. Siendo honesto, este podría ser mi nuevo gesha colombiano favorito.
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Origami
Dosis: 16g
Relación: 1:15
Floración: 32 ml 35 seg.
Tiempo: 2:52
Calidad del agua: 80 ppm (RO Water+ Aquacode)
Temperatura: 93 °C
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#verter #igcafé
#café lento #cafémanual #cervezaencasa #bebidadecafé #cafédiario #amoelcafé #caféinstantáneo #cervezamejor #micafédiario
#caféespecial #acaia #tiempomás #compañerohervidor #café de goteo #caféporencima
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En realidad, este es el primer café que apareció en el programa de suscripción del tostador y, adivina qué, era justo el café que quería, ¡qué coincidencia!
Así que aquí está, el quinto café del productor que consigo: Pacamara, Sudan Rume, Sidra y, por último, Gesha. Sin perder tiempo, ¡comencemos!
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Para el aroma, notas florales sutiles, piense en jazmín y flor de vainilla. Cuando estaba caliente, no percibí mucho aparte de algunas cerezas maduras y un dulzor considerablemente alto. En ese momento en particular, debo admitir que estaba un poco decepcionado, no por el café en sí, sino por mi infusión. 🥲 Sin embargo, cuando bajó la temperatura, ¡Poww! ¡Bang! Arándano, guayaba, maracuyá, melocotón y algo bastante herbáceo y terroso que no se encuentra comúnmente. Ese algo fue bastante molesto porque estaba bastante seguro de saber lo que era, lo había experimentado antes. Después de un tiempo, finalmente lo descubrí, ¡¡¡era nuez moscada!!! Lo noté cuando tomé Ninety Plus Ubo hace dos meses. Maldita sea, boii, este café acaba de asesinar mi cerebro tan mal, lolls.
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Por último, pero no menos importante, este es un café realmente hermoso, de alta complejidad, súper limpio, con un cuerpo agradable y un regusto largo y dulce. Siendo honesto, este podría ser mi nuevo gesha colombiano favorito.
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Origami
Dosis: 16g
Relación: 1:15
Floración: 32 ml 35 seg.
Tiempo: 2:52
Calidad del agua: 80 ppm (RO Water+ Aquacode)
Temperatura: 93 °C
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