SANTA GERTRUDIS DF SIDRA LAVADA
Café: Sidra lavada de doble fermentación Santa Gertrudis de Ecuador
Descripción del sabor: Caramelo dulce, frutas de hueso como melocotón y ciruelas, naranja y mandarina.
Siempre fresco: Este artículo contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de granos enteros tostados, envasados y enviados a pedido para una máxima frescura.
Historia: La Hacienda Santa Gertrudis pertenece a la familia desde hace más de cien años, ubicada al sur de los Andes ecuatorianos en la zona de amortiguamiento del Parque Nacional Podocarpus y a solo unos minutos de Vilcabamba, un lugar mundialmente famoso por su agradable clima y la longevidad de sus habitantes.
Luis Emilio Eguiguren fue el primero en plantar café en la Hacienda Santa Gertrudis en 1954. Su hijo, Luis Hernán Eguiguren, creció viendo a su padre trabajar las tierras y pronto asumió este reto. En aquel entonces, la producción se centraba exclusivamente en café comercial. Hoy, José Luis Eguiguren, la tercera generación de caficultores de la Hacienda Santa Gertrudis, se dedica exclusivamente al café de especialidad.
La Hacienda ocupa 60 hectáreas, de las cuales 9 están actualmente sembradas con café. Las variedades que se cultivan incluyen Sidra, Gesha, SL28, Típica Mejorado, Catuaí Amarillo y Caturra.
Al centrarse en el café de especialidad desde 2019, José Luis ha logrado conectar con profesionales del café con ideas afines que desean compartir la historia del café de especialidad en sus mercados. Forward se enorgullece de ser uno de los pocos socios de distribución que trabajan con Hacienda Santa Gertrudis a nivel internacional.
Santa Gertrudis es un beneficio húmedo y seco totalmente equipado, capaz de procesar su propia producción de café y brindar apoyo y oportunidades a los productores de café vecinos. José Luis ha impulsado la conexión de muchos caficultores talentosos, enfocados en cafés intencionales y prácticas agrícolas regenerativas. Este apoyo ha resultado en una mayor estabilidad económica en la comunidad local cercana a Vilcabamba y sus alrededores.
