Aquí. Este café recién hecho es todo lo que buscamos en un café de especialidad de alta calidad. Proveniente de la galardonada finca El Barranco en El Salvador , este café de proceso natural tiene un aroma fresco a azahar blanco🍊, una textura jugosa de pera sueca🍐, un toque final de chips de fresa deshidratada🍓 y té Assam☕️. Además, tiene una rica nota mineral💎 que le da una personalidad encantadora.
Un legado de excelencia 👑
El café se cultiva en tan solo 2 hectáreas de producción en La Palma. Ignacio Gutiérrez, el productor, ha ganado la Taza de la Excelencia y el concurso CoE. A pesar de enfrentarse a desafíos como la roya del café, su compromiso con la mejora de la calidad de la producción ha dado como resultado un café consistente y galardonado. Sus victorias en los concursos CoE de 2011 y 2013 demuestran su integridad en la elaboración del mejor café. Y este excepcional y delicioso SL28 que llevamos a la mesa de Standout es el testimonio de su dedicación y experiencia.
Al elegir su Natural SL28 , saborea un café excepcional que refleja la tradición y la dedicación de un auténtico artesano del café. Disfrute de los sabores ricos y complejos y de la historia detrás de cada taza. Puede pedir el café tostado para filtro o espresso.
El proceso… ✏️
1. Recolección y Selección: Cuidadosa recolección manual de cerezas maduras.
2. Procesamiento Natural: Secado natural de cerezas para realzar sabores.
3. Secado: Dependiendo del clima, el café se seca en camas elevadas o patios.
