Hymne „Gesha“ von Jamison Savage
Wir arbeiten seit vielen Jahren eng mit Jamison und dem Team von Savage Coffees zusammen und freuen uns außerordentlich, diesen wunderbaren Kaffee als Wettbewerbsabonnement im Juni herauszubringen.
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Die Anthem Natural Gesha-Kirschen werden in den Regionen Boquete Valley und Volcan auf einer Höhe von 1600-1850 m ü. d. M. geerntet. Die Kaffees stammen von Produzenten, die hervorragende Standards in Bezug auf Agronomie und Ernteauswahl haben. Savage Coffees sammelt die Produktion von seinen ausgewählten Produzenten/Partnern und verarbeitet diese Kirschen nach den höchsten Standards und besten Praktiken. Die Kirschen werden schnell zu unserem afrikanischen Trockenbettsystem gebracht, wo sie ein zweites Mal sortiert und größtenteils bis zu 20 Tage lang im Schatten getrocknet werden. Dieser langsame Trocknungsprozess ermöglicht es dem Kaffeekorn, das süße, komplexe Geschmacksprofil der Frucht anzunehmen.
Jamison Savage und das Team sind kleine Kaffeeproduzenten, die zusammenarbeiten und das gemeinsame Ziel verfolgen, das Kaffeeerlebnis vom Ursprung bis zur Tasse zu verbessern. Ihr handwerkliches Erbe ist tief in der außergewöhnlichen Landschaft Panamas verwurzelt und spiegelt Terroir und Vielfalt in jedem Kaffeekorn wider, das sie produzieren. Durch fortschrittliche Verarbeitungstechniken und kompromisslose Qualitätsstandards wird versucht, das Geschmackserlebnis ihrer Kaffees zu verbessern und zu maximieren.
Mit Kaffees von Savage Coffees wurden unzählige nationale Meisterschaften gewonnen und sie landeten regelmäßig in den Top 10 der Kaffeeweltmeisterschaften. Sie wurden in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants angeboten und bei Elite-Kaffeeveranstaltungen präsentiert.
Dies ist die 4. Kaffeewelle, in der sich Kaffeequalität, Kreativität und Innovation überschneiden.
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