HEILIGE GERTRUDIS DF GEWASCHEN SIDRA
Kaffee: Ecuador Saint Gertrudis doppelt fermentierter gewaschener Sidra
Geschmacksbeschreibung: Süßes Karamell, Steinfrüchte wie Pfirsich und Pflaumen, Orange und Mandarine.
Immer frisch: Dieser Artikel enthält 100 Gramm, aufgeteilt in 2 x 50 Gramm ganze Bohnen, die für maximale Frische auf Anfrage geröstet, verpackt und versendet werden.
Geschichte: Die Hacienda Santa Gertrudis ist seit über einhundert Jahren in Familienbesitz und liegt südlich der ecuadorianischen Anden in der Pufferzone des Podocarpus-Nationalparks und nur wenige Minuten von Vilcabamba entfernt, einem weltberühmten Ort für sein angenehmes Wetter und die Langlebigkeit seiner Bewohner.
Luis Emilio Eguiguren war 1954 der erste, der auf der Hacienda Santa Gertrudis Kaffee anpflanzte. Sein Sohn Luis Hernan Eguiguren wuchs auf und beobachtete seinen Vater bei der Feldarbeit und nahm bald diese Herausforderung an. Damals konzentrierte sich die Produktion ausschließlich auf kommerziellen Kaffee. Heute konzentriert sich Jose Luis Eguiguren, die dritte Generation von Kaffeeproduzenten auf der Hacienda Santa Gertrudis, ausschließlich auf Spezialitätenkaffee.
Die gesamte Hacienda erstreckt sich über 60 Hektar Land, von denen derzeit 9 Hektar mit Kaffee bepflanzt sind. Zu den angebauten Sorten gehören Sidra, Gesha, SL28, Typica Mejorado, Yellow Catuai und Caturra.
Indem Jose Luis seit 2019 seinen Fokus auf Spezialitätenkaffee richtet, ist es ihm gelungen, Kontakte zu gleichgesinnten Kaffeeexperten zu knüpfen, die die Geschichte des Spezialitätenkaffees auf ihren Märkten teilen möchten. Forward ist stolz darauf, einer der wenigen Vertriebspartner zu sein, die auf internationaler Ebene mit Hacienda Santa Gertrudis zusammenarbeiten.
Santa Gertrudis ist eine voll ausgestattete Nass- und Trockenmühle, die sowohl die eigene Kaffeeproduktion verarbeiten als auch benachbarten Kaffeeproduzenten Unterstützung und Chancen bieten kann. Jose Luis hat die Vernetzung vieler hochtalentierter Kaffeeproduzenten unterstützt, die sich auf gezielten Kaffeeanbau und regenerative landwirtschaftliche Praktiken konzentrieren. Diese Unterstützung hat zu einer erhöhten wirtschaftlichen Stabilität in der gesamten örtlichen Gemeinde in der Nähe von Vilcabamba und darüber hinaus geführt.
