Aufgrund des Erfolgs und der steigenden Abonnentenzahl haben wir jetzt einen weiteren exklusiven Abonnementkaffee, den wir Anfang April versenden werden, und nein, das ist kein Aprilscherz, wir werden den fantastischen Pacamara XO vom Café Granja la Esperanza in Kolumbien versenden.
Wir sind extrem gespannt darauf und können es kaum erwarten, Ihr Feedback zu erhalten. Wenn Sie kein Abonnent sind oder Ihr Abonnement pausiert haben, ist es an der Zeit, sich dem Team Standout Coffee anzuschließen, um den Pacamara XO in die Hände zu bekommen
Ich erinnere mich, wie ich Lex Wenneker 2018 auf der Bühne der World Barista Championship in Amsterdam sah und hörte, wie er den XO-Prozess beschrieb und wie er das sensorische Erlebnis seines Gesha-Kaffees beeinflussen würde. Alle im Publikum dachten: Ich würde diesen Kaffee so gern probieren!! 🤩
Die Pacamara von Café Granja la Esperanza ist immer fantastisch! Diesen Pacamara XO-Prozess als exklusives Erlebnis mit unseren Abonnenten teilen zu können, ist wirklich großartig!
Mehr Informationen zum Pacamara XO
Der Kaffee wird sorgfältig und manuell gepflückt und für den Fermentationsprozess 50 bis 60 Stunden lang bei kontrollierter Temperatur in Kirschöfen fermentiert. Der Kaffee wird in der angegebenen Reifezeit geerntet.
Nach der Fermentation bleibt der Kaffee mit Ruhepausen 48 bis 72 Stunden im Silo.
Im Geschmack und Nachgeschmack finden wir Schokolade, Passionsfrucht, Ananas, braunen Zucker, Zitronensäure mit einem dicken und dichten Körper und einem anhaltenden langen Nachgeschmack.
