Kolumbien Wilder Lasso Anaerobe gewaschene Gesha Mandarinenschale getrocknet

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Dieses Gesha wird von Wilder Lasso in Huila, Kolumbien, hergestellt und zusammen mit den Gebrüdern Bayter verarbeitet.

Nach der Ernte und einem doppelt fermentierten Waschprozess wird der Kaffee zusammen mit MANDARINENSCHALE GETROCKNET. Das bedeutet, dass wir einen Kaffee auf den Markt bringen, der auf allen Arten von Bewertungsbögen unglaublich hohe Punktzahlen erzielt - Sie dürfen ihn jedoch nicht für Wettbewerbe verwenden!

„Wir werden es in der ersten Januarwoche rösten und versenden, also machen Sie mit, um das neue Jahr auf die bestmögliche Art und Weise zu beginnen.“

INFORMATION​

Dieses wundervolle Gesha, das von Wilder Lasso hergestellt und zusammen mit den Bayter-Brüdern bearbeitet wurde, ist einfach umwerfend!

Nach der Ernte der reifen Kirschen werden die ganzen Kirschen 24 Stunden lang anaerob fermentiert. Anschließend wird der Kaffee geschält und der gewaschene Kaffee weitere 24 Stunden in Tanks fermentiert. Anschließend wird der Kaffee zusammen mit Mandarinenschalen auf Hochbeeten getrocknet, um das aromatische Erlebnis zu verbessern.

Im Aroma erwarten Sie Jasmin, Mandarinen und Citra-Hopfen und in der Tasse Mandarinen, Bergamotte, gelbe Früchte mit einer erstaunlichen Struktur und einer bemerkenswert hochwertigen, prickelnden Säure im Abgang.

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