카페 그란하 라 에스페란자

호기심, 과학적 합리성, 커피 품질에 대한 집착이 결합되어 콜롬비아의 3개 산맥에 위치한 8개의 서로 다른 미기후에 맞는 고유한 제분 프로토콜과 커피 혜택을 만들 수 있었습니다. 오늘날 우리는 SCAA, Brewer's Cup, Barista Championship 및 Roasters Choice 어워드에서 Triple Crown Award를 수상한 것 외에도 Gesha 및 기타 이국적인 품종을 콜롬비아에 가져온 최초의 생산자입니다.

역사

Blanca ligia correa(어머니)와 juan antonio herrera(아버지)는 결혼하여 14명의 자녀를 두었습니다. 그 부부는 나중에 포스토시 농장에서 일하고 생활하도록 배정되었습니다. 1945년 Juan Antonio는 기존 Typica에 세 가지 다른 품종을 도입하기로 결정했고, 이것이 그가 Yellow Bourbon, Red Bourbon 및 Caturra 재배를 시작한 방법입니다. 1945년, Café Granja La Esperanza가 탄생했습니다.

다가오는 몇 년 동안, 당시 콜롬비아의 전통이었던 대가족을 키우는 것 외에는 생활 방식에 큰 변화가 없었습니다. 이로 인해 노동력이 부족해 아이들은 농장 일을 하여 도와야 했습니다. 수년간의 노력 끝에 농장은 국가와 국제 커피 시장의 변화에 ​​관계없이 매우 생산적이었습니다. 열한 명의 아이들 중 두 명인 Rigoberto와 Luis는 커피 생산과 가공에 특별한 관심을 보였습니다. 그들은 90년대 후반에 작물을 유기농으로 바꾸면서 이 제품에 새로운 방향을 제시하기로 결정했습니다. 포토시 외에도 Trujillo 지역의 또 다른 농장인 La Esperanza 농장을 인수하여 유기농 생산을 확대했습니다. 2007년에 Don Rigoberto는 "La Carleida"라고 불리는 파나마 보케테 지역의 커피 농장을 임대하고 관리할 기회를 얻었고, 1년 후 Specialty가 주관한 "Best Coffee of Panama"에서 1위를 차지했습니다. 파나마 커피 협회. 이 시점에서 그는 Gesha 씨앗 중 일부를 콜롬비아로 가져와 Granja La Esperanza 역사의 새로운 시대를 시작하기로 결정했습니다.

Café Granja La Esperanza는 스페셜티 커피 품종의 생산 및 상업화를 전문으로 하며 이러한 품종을 콜롬비아 토양 및 기후 조건에 적응시키는 것이 매우 어렵기 때문에 큰 어려움에 직면해 있습니다. 또한 전 세계 모든 스페셜티 커피 시장에서 경쟁사와 맞서야 합니다. 우리의 프로필은 인정받고 높이 평가되며 매일 지속적으로 발전하고 변화를 추구합니다.

Cafe Granja La Espreranza의 농장

세로 아줄

국가 : 콜롬비아

부서: 발레델카우카

지방자치단체: 트루히요

로트 수: 7

총 작물 면적: 17,4ha.

나무 수: 33.879

최소 고도: 1,700masl.

최대 고도: 2,000masl.

최저 온도: 15°C

최대 온도: 21°C

강우량: 1.526mm/년

습도: 85 – 90%

라스 마가리타

국가: 콜롬비아

부서: 발레 델 카우카

지방 자치체: 카이케도니아

로트 수: 13

총 작물 면적: 33,8헥타르

나무 수: 94.367

최소 고도: 1.570masl.

최대 고도: 1,850masl.

최저 온도: 17°C

최대 온도: 22°C

평균 강수량: 1.340mm/년

습기: 73%

라 에스페란자

부서: 발레델카우카

지방자치단체: 카이세도니아

로트 수: 10

총 작물 면적: 52ha.

나무 수 : 188.725

최소 고도: 1,400masl.

최대 고도: 1,860masl.

최저 온도: 17°C

최대 온도: 22°C

평균 강우량: 1.340mm/년

습도: 73%

포토시

부서: 발레델카우카

지방자치단체: 트루히요

로트 수: 11

총 작물 면적: 34,3ha.

나무 수 : 96.600

최소 고도: 1.430masl.

최대 고도: 1,760masl.

최저 온도: 20°C

최대 온도: 23°C

평균 강우량: 1.526mm/년

습도: 80 – 85%

하와이

국가: 콜롬비아

부서: 쿤디나마르카

지방자치단체: 사사이마

로트 수: 10

총 작물 면적: 12,5ha.

나무 수: 35.098

최소 고도: 1.450masl.

최대 고도: 1,530masl.

최저 온도: 20°C

최대 온도: 23°C

평균 강우량: 1.900mm/년

습도: 71%