• Felipe Arcila Jardines del Eden Red Gesha Washed - Limited Release - Standout Coffee
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펠리페 아르실라 자르디네스 델 에덴 레드 게샤 워시드 - 한정판

549 kr
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로스트 스타일
커피의 양

    커피의 양

    병: 신선하게 볶은 특별 커피 원두 250g이 들어 있습니다.

    상자: 100g당 50g의 전체 경쟁 스타일 콩 2개가 들어 있습니다.

    빅백: 신선하게 볶은 특별 커피 원두 1000그램이 들어 있습니다.

    캡슐 박스: 생분해성 네스프레소 호환 커피 캡슐 10개가 들어 있습니다.

    모조리

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    양조 방법

    더블 블룸 | 커피 15g/물 250g

    ⏱ 0:00-0:10 | 50그램
    ⏱ 0:30-0:40 | 50그램
    ⏱ 1:00-1:10 | 150그램

    이 레시피의 추출 시간은 2:40-3:00 사이여야 합니다!

    추출과 관련하여 이 방법을 사용하면 TDS 값이 1,35 ≒ 20,5% 추출됩니다.

    여기에서 무료 V60 양조 가이드인 더블 블룸 레시피를 다운로드하세요: PDF 또는ePUB

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    Felipe Arcila Jardines del Eden Red Gesha Washed - Limited Release - Standout Coffee Felipe Arcila Jardines del Eden Red Gesha Washed - Limited Release - Standout Coffee

    제품 세부 정보

    이건 꼭 놓치지 말아야 할 커피예요!

     
    커피 세부 정보
    고도: 2000 masl
    품종: 레드 게샤
    농장: Jardines del Edén
    건조 시간: 183시간
    발효 : 수중 30시간
    공정 : 세척
     
    맛의 경험:
     이 레드 게이샤는 다음과 같은 뛰어난 풍미를 제공합니다.
     
    향: 라벤더와 레몬그라스
    노트: 붉은 사과, 검은 체리, 복숭아, 꿀이 들어간 멜론
    단맛: 맛있는 꿀이 들어간 멜론의 단맛
    마무리: 상쾌한 산미와 함께 길고 우아한 마무리
     
    프로세스
     
    신중한 수확 후, 체리는 30시간 동안 수중 발효를 거친 후 부드럽게 세척합니다. 그런 다음 완벽한 수분 함량을 보장하기 위해 온도 조절 조건에서 건조하여 독특하고 특별한 커피를 만들어냅니다.
     
    프로듀서
     
    Felipe Arcila는 그의 형제 Carlos Arcila와 함께 Cofinet의 공동 창립자 중 한 명입니다. 그들은 함께 커피 재배자의 4세대를 대표합니다. 그들의 아버지 Jairo Arcila는 Quindío의 3세대 커피 재배자로, 커피 재배에서 우수성을 자랑하는 가족 유산을 이어가고 있습니다.
     
    그들의 주력 농장인 하르디네스 델 에덴은 이국적인 커피 품종을 재배하고 혁신적인 가공 방법을 실험하는 데 중점을 두고 있습니다. 농장의 미네랄이 풍부한 토양, 꾸준한 강우량, 시원한 미기후는 세계에서 가장 독특하고 뛰어난 커피를 생산하기에 완벽한 조건을 만들어냅니다.
     
    이 놀라운 커피를 경험할 기회를 놓치지 마세요! 지금 구독을 예약하고 Jardines del Edén의 Red Gesha Washed를 드셔보세요.

    새로운 팟캐스트 에피소드

    이 에피소드에서 우리는 Cofinet의 Juliana Estrada와 함께 앉을 수 있는 큰 영광을 얻었습니다. 이 에피소드에서 우리는 경쟁 스타일 커피, 기후 변화로 인한 스페셜티 커피의 미래, 이웃 농장과 정보를 공유하는 것이 글로벌 커피 산업에 어떻게 도움이 될 수 있는지에 대해 이야기합니다.