Gasca Family 산화 세척 Castillo & Colombia 품종 - 콜롬비아

우리는 Jhonatan Gasca와 긴밀히 협력해 왔고, 이제 관계를 넓히기 위해 이 놀라운 산화 세척된 Castillo와 Colombia 품종을 소개합니다. 이것은 훌륭한 필터가 될 것이고 모든 종류의 우유와 훌륭하게 어울리는 매우 흥미로운 에스프레소가 될 것입니다.

원산지 : 콜롬비아

농장: 벨라 비스타

지역: 브루셀라스, 우일라

고도: 1,600 MSL

면적 : 6.5 헥타르

그늘: 호두나무, 삼나무, 과야칸

테이스팅 노트

잔 안에는 장미꽃과 과일 향, 카라멜, 홍차 맛과 함께 입 안에서 느껴지는 육즙이 느껴집니다.

Zarza Coffe의 비하인드 스토리

해발 1,600m의 콜롬비아 산맥에 자리 잡은 Zarza Coffee는 Gasca 가족의 힘과 단결을 증명합니다. 회복력의 상징인 Zarzal 덤불의 이름을 딴 이 브랜드는 창립자들의 노고와 헌신을 구현합니다. 전통 커피 재배와 양봉과 같은 지속 가능한 관행을 결합한 Gasca 가족은 커피에 상당한 가치를 더합니다.

핀카 벨라 비스타: 우수성의 유산

수년 동안 Finca Bella Vista는 이 비옥한 땅에서 뛰어난 커피 생산의 초석이었습니다. 이 농장은 다양한 커피 품종을 재배하고, 독특한 풍토를 활용하여 뛰어난 컵 프로필을 생산함으로써 두드러집니다. 4대에 걸친 커피 재배 전문 지식을 보유한 Gasca 가족은 풍부한 유산과 품질에 대한 헌신을 계속 고수하고 있습니다.

프로세스

1. 성숙한 곡물을 수집하고 선별하여 수동으로 선택합니다.

2. 건조 펄프 및 산화: 비닐 봉지에서 24시간 산화.

3. 침지 발효: 30~33도 섭씨 사이의 모니터링된 온도에서 60시간 발효합니다.

4. 세척: 점액질과 불순물을 제거하기 위해 철저히 세척합니다.

5. 건조: 날씨 상황에 따라 5~12일 동안 마르케지나에서 건조하는데, 이때 온도는 섭씨 33도를 넘지 않도록 합니다.

자르자 커피를 경험해보세요

Gasca Family의 Washed Castillo & Colombia 품종을 선택하면 커피를 맛보는 것뿐만 아니라 유산을 받아들이는 것입니다. 이 커피는 Zarza Coffee를 정의하는 세심한 관리, 지속 가능한 관행 및 세대적 지식을 반영합니다. 풍부한 맛과 모든 원두에서 우수성을 위해 헌신하는 가족의 이야기를 즐기세요.

수량: 당사의 특별 커피 제품군은 필터 또는 약간 강한 에스프레소용으로 로스팅한 통두콩이 250g 병으로 제공되며, 최대한 신선함을 유지하기 위해 수요에 따라 포장 및 배송됩니다.

스타일: 이 커피들은 특선 커피와 경쟁용 커피의 중간 지점에 위치하며, 흥미진진하면서도 독특한 맛을 자랑합니다.

항아리를 여세요: 병을 열 때는 조심조심 손을 사용하고 고급 샴페인 병을 다루듯이 다루세요. 운이 좋다면 쉬이이이 하는 소리가 들리고 방 안이 놀라운 향기로 가득 찰 겁니다.