48h Anoxic Washed SL28 by Linarco Rodriguez - 콜롬비아

"Finca Betania의 사명은 땅과 그 땅에서 생산되는 커피를 존중하는 것입니다. 헌신과 전통적인 방법을 통해 Huila의 아름다움과 풍부함을 반영하는 커피를 만듭니다." – Linarco Rodriguez

원산지 및 생산자

국가: 콜롬비아

지역: 후일라

농장: Finca Betania

프로듀서: 리나르코 로드리게스

고도 : 1650m

품종: SL28

테이스팅 노트

이 고급 스페셜티 커피는 오렌지 꽃 의 섬세한 향으로 당신을 맞이하고, 그 뒤를 이어 복숭아 , 달콤한 감귤 , 당밀 의 생생한 노트가 이어집니다. 길고 오래 지속되는 달콤한 뒷맛은 모든 한 모금을 진정으로 돋보이게 합니다.

프로세스

완벽하게 세심하게 제작된 SL28 원두는 48시간 무산소 발효 과정을 거칩니다. 가장 익은 체리를 손으로 선별하는 것으로 시작하여, 이 과정에는 불완전한 부분을 제거하기 위한 부유, 물 없이 펄핑 제거, 조심스러운 건조 발효가 포함됩니다. 그런 다음 원두를 씻고 24일 동안 천천히 말린 후 안정화를 위해 휴식을 취합니다. 세부 사항에 대한 이러한 헌신은 복잡하고 아름답게 깨끗한 풍미 프로필을 만들어냅니다.

핀카 베타니아 소개

Finca Betania는 2015년에 설립된 Huila의 커피 생산 가족 집단인 Cafe Origen Palestina Association의 일부입니다. 그들의 사명은 전통적인 무화학 농업 관행을 사용하여 고품질의 스페셜티 커피를 생산하는 것입니다. Linarco와 Maria Eugenio Rodriguez가 소유한 이 농장은 Cup of Excellence 행사에서 찬사를 받았으며, 그들의 열정과 전문성을 보여주었습니다. SL28 외에도 이 농장은 Huila의 풍부한 풍토를 강조하기 위해 세심한 주의를 기울여 재배한 Pink Bourbon, Geisha, Tabi와 같은 귀중한 품종을 보유하고 있습니다.

양

저희의 스페셜티 커피 제품군은 필터 또는 약간 날카로운 에스프레소를 위해 로스팅된 통두콩 250g 병으로 제공되며, 최대한 신선함을 위해 주문에 따라 포장 및 배송됩니다. 이 커피는 스페셜티 커피와 경쟁 스타일 커피의 달콤한 지점에 도달했으며, 흥미진진하면서도 독특한 맛 프로필을 가지고 있습니다.

항아리 속에

각 병에는 필터 커피와 약간 날카로운 에스프레소를 위해 완벽하게 로스팅된 통두콩 250g이 들어 있습니다. 주문에 따라 포장 및 배송되는 이 커피는 최대한의 신선함을 제공하여 병을 여는 순간부터 특별한 경험을 보장합니다. 고급 샴페인 한 병처럼 취급하세요. 운이 좋다면 "스우시" 소리가 방을 취하게 하는 향으로 채울 것입니다.