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Kenia Gatomboya AA Lavado SL28/34

229 kr
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Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.
Cantidad de café
Estilo asado

    Cantidad de café

    El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.

    La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.

    La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.

    Al por mayor

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    Cómo preparar cerveza

    La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua

    ⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
    ⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
    ⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos

    ¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!

    Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.

    Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB

    Envío con UPS

    Con UPS podemos garantizar un servicio de entrega rápido y profesional que garantiza que recibirás tu café fresco.

    Envío con Post Nord

    Para envíos internacionales : una vez que PostNord haya enviado su café fuera de Suecia, lo entregará al servicio postal nacional del país de destino.

    Si tiene instrucciones o solicitudes de entrega especiales, deje una nota en su carrito antes de realizar el pago.

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    Detalles del producto

    Un café excepcional del corazón de Kenia

    DETALLES DEL CAFÉ:
    • Grado: AA
    • Región: Nyeri, Kenia central
    • Granja/Fábrica: Fábrica Gatomboya, parte de la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Barichu
    • Altitud: 1.880 – 2.000 metros sobre el nivel del mar
    • Varietales: SL28, SL34
    • Elaboración: Totalmente lavado, con fermentación en seco y remojo cuidadoso.
    • Cosecha: principios de 2024


    PERFIL DE SABOR:

    • Hibisco floral: un aroma delicado y floreciente.
    • Berry Burst: Notas de bayas dulces y jugosas.
    • Limones frescos: un final cítrico y estimulante.

    Este clásico perfil “lavado” de Kenia ofrece el brillo y la complejidad que definen los cafés de esta célebre región.


    LA HISTORIA DETRÁS DE GATOMBOYA:
    La fábrica de Gatomboya, ubicada en las exuberantes tierras altas de Nyeri, está gestionada por la Cooperativa de Agricultores de Barichu. Más de 600 pequeños agricultores, cada uno con una superficie de aproximadamente 0,4 hectáreas, aportan a la fábrica sus cerezas de café, cuidadosamente cultivadas. Los agricultores se benefician de la riqueza de los suelos volcánicos, el agua fresca del arroyo Gatomboya y una precipitación anual de 1400 mm: condiciones ideales para producir algunos de los cafés más codiciados de Kenia.

    "Gatomboya" significa "pantano" en kikuyu, un guiño a la tierra fértil que sustenta no solo el café, sino también cultivos tradicionales como el arrurruz. Esta herencia y la dedicación de la cooperativa a la calidad garantizan cafés que destacan a nivel mundial.


    DETALLES DE PROCESAMIENTO:
    Las cerezas se recolectan a mano en su punto óptimo de maduración y se seleccionan rigurosamente para garantizar que solo las mejores lleguen a la madurez. El café se somete a un proceso meticuloso:

    • Fermentación seca durante 16–24 horas.
    • Lavado y remojo en agua dulce del río.
    • Secado lento en camas elevadas durante 21 días, preservando la integridad del sabor.

    El sistema cafetalero de Kenia se basa en la transparencia y la recompensa por la calidad. El sistema de subastas garantiza altos rendimientos para lotes excepcionales, con hasta el 90 % del precio de venta destinado a los agricultores. Esto motiva a cooperativas como Barichu a producir cafés excepcionales que continuamente marcan la pauta de la excelencia.


    EXPERIMENTE LA ESENCIA DE KENIA
    El Kenya Gatomboya AA ofrece mucho más que una simple taza: es una conexión con las tradiciones, los paisajes y la gente que hacen legendario al café keniano. Perfecto para quienes buscan una bebida vibrante y llena de sabor con una claridad y profundidad inigualables.

    Cantidad

    Nuestra gama de cafés de especialidad se presenta en frascos de 250 gramos de granos enteros tostados para café de filtro o espresso con un toque de intensidad, envasados ​​y enviados a pedido para garantizar la máxima frescura. Estos cafés se encuentran en el punto justo entre el café de especialidad y el café de competición, con un perfil de sabor emocionante y único.


    En el tarro

    Cada frasco contiene 250 gramos de granos enteros, tostados a la perfección, tanto para café de filtro como para un espresso ligeramente intenso. Envasado y enviado a pedido, este café ofrece la máxima frescura, garantizando una experiencia extraordinaria desde el momento en que abre el frasco. Trátelo como una buena botella de champán: con suerte, el "silbido" llenará la habitación de aromas embriagadores.