Gotero cerámico blanco HARIO V60 - Tamaño 02
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Cantidad de café
El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.
La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.
La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.
La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.
Al por mayor
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Cómo preparar cerveza
La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua
⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos
¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!
Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.
Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB
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Detalles del producto
El galardonado HARIO V60 es el filtro de goteo que elegimos cuando preparamos nuestro café en Standout Coffee usando nuestra receta Double Bloom.
Lanzada originalmente en 2005, la HARIO V60 es apreciada en todo el mundo como una excelente herramienta que permite crear variaciones de sabor al preparar café. Su facilidad de uso la convierte en un excelente punto de partida para quienes se interesan por el café de especialidad, mientras que su versatilidad permite ajustar la preparación a sus preferencias, extrayendo todos los deliciosos sabores y aromas de sus granos de café.
Los baristas y entusiastas del café de todo el mundo adoran el V60, que ha sido probado una y otra vez: se utilizó para ganar 6 de los 10 campeonatos de la World Brewers Cup y es el único gotero que cuenta con múltiples victorias a su nombre.
Característica 1 del V60: Forma de cono
La distintiva forma cónica del V60 permite que las capas de café molido sean más gruesas que en la superficie plana de un gotero trapezoidal tradicional. La forma cónica permite que el agua caliente fluya hacia el centro, manteniéndola en contacto con el café molido durante más tiempo y garantizando una correcta extracción del sabor y los componentes aromáticos.
Característica 2 del V60: Costillas en espiral
Cuando el café está saturado, las nervaduras altas no impiden su expansión y se crea una capa de aire entre el papel y la pared del gotero. Las nervaduras retorcidas evitan que el papel y el gotero se adhieran, permitiendo que el aire fluya y el café se expanda adecuadamente. Esto promueve una extracción suave.
Característica 3 del V60: Un solo orificio
El V60 cuenta con un orificio grande en la base, a diferencia de los varios pequeños que se ven, por ejemplo, en los goteros trapezoidales tradicionales. Esto permite que la punta del filtro de papel sobresalga por el orificio, lo que a su vez permite que el agua caliente realice una extracción similar a la de un filtro de tela, ya que el gotero no la restringe. Ajustar la velocidad de vertido permite preparar café con el sabor que prefieras, más intenso o más ligero.
La V60 fue diseñada para ser accesible, versátil y, lo más importante, preparar un buen café. ¡Y lo hace!
Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF o ePUB
| Información del producto |
| NÚMERO DE ARTÍCULO: | VDC-01W |
| COLOR: | Blanco |
| TAMAÑO (Caja): | Ancho 113 × Profundidad 108 × Alto 98 mm |
| CAPACIDAD: | 1-2 tazas |
| PESO (Incl. caja): | Aprox. 38 0g |
| MATERIALES: | Porcelana |