Juan Jiménez Washed Pink Bourbon - Huila, Colombia
- Precio regular
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244 kr - Precio regular
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244 kr
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Cantidad de café
El Tarro: Contiene 250 gramos de granos de café especial recién tostado.
La Caja: Contiene 100 gramos divididos en 2 x 50 gramos de frijoles enteros estilo competición.
La Bolsa Grande: Contiene 1000 gramos de granos de café especial recién tostado.
La caja Cápsulas: Contiene 10 cápsulas de café biodegradables compatibles con Nespresso.
Al por mayor
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Cómo preparar cerveza
La Doble Flor | 15 g de café/250 g de agua
⏱ 0:00-0:10 | 50 gramos
⏱ 0:30-0:40 | 50 gramos
⏱ 1:00-1:10 | 150 gramos
¡El tiempo de preparación para esta receta debe ser entre 2:40 y 3:00!
Respecto a la extracción, esta receta da como resultado un valor de TDS de 1,35 ≈ 20,5 % de extracción.
Descargue nuestra guía de preparación V60 GRATUITA, La receta de Double Bloom aquí: PDF oePUB
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Detalles del producto
Experimente el carácter distintivo del Bourbon Rosado Lavado de Juan Jiménez . Cultivado en las colinas de Huila, Colombia, este café se caracteriza por su equilibrio y complejidad.
El Pink Bourbon de Juan Jiménez es una auténtica maravilla. El equilibrio entre notas florales, la dulzura del melón y ese sutil amargor del pomelo es increíble. Es un café que sorprende con cada sorbo, y nos encanta cómo evoluciona al enfriarse. - Alexander Ruas
Descripción del sabor: Aromas florales de té blanco. En taza, encontrará melón, dulzor a miel, acidez cítrica, amargor de pomelo rosa, una excelente estructura y un final largo y complejo.
Variedad: Pink Bourbon
Región: Santa Bárbara, Palestina, Huila
Finca: Finca El Porvenir
Altitud: 1.700 msnm
Proceso: Lavado
Tratamiento:
Cosecha manual en su punto óptimo de maduración. Despulpado y lavado. Secado en bancales elevados durante 20 días hasta alcanzar un contenido de humedad de aproximadamente el 10 %.
Perfil de sabor:
Prepárese para una experiencia sensorial excepcional con notas florales de té blanco, dulzor de melón y una vibrante acidez cítrica. La taza ofrece una dulzura melosa, equilibrada por el amargor de la toronja rosa, con una estructura refinada y un final largo y complejo que perdura maravillosamente.
El productor:
Juan Jiménez Peña, junto con su esposa Leidy, dirige la Finca El Porvenir con un compromiso inquebrantable con el detalle. Su finca de 16 hectáreas en Palestina, Huila, es más grande que la mayoría de la región, lo que les permite gestionar con maestría a un equipo que mantiene los más altos estándares en la producción de café. Conocido por producir un café excepcional, el Señor Jiménez se ubica constantemente entre los 10 mejores de la prestigiosa competencia Copa de Oro.
Este lote de Pink Bourbon muestra la dedicación de la familia en la elaboración de café de clase mundial, desde la granja hasta la taza.
En el frasco:
Cada frasco contiene 250 gramos de granos enteros, tostados a la perfección, tanto para café de filtro como para un espresso ligeramente intenso. Envasado y enviado a pedido, este café ofrece la máxima frescura, garantizando una experiencia extraordinaria desde el momento en que abre el frasco. Trátelo como una buena botella de champán: con suerte, el "silbido" llenará la habitación de aromas embriagadores.