El Arbol CM Natural SL34 - Kohlensäuremazerationskaffee aus Nicaragua
- Regulärer Preis
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329 kr - Regulärer Preis
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329 kr
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Kaffeemenge
Das Glas: Enthält 250 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Box: Enthält 100 Gramm, aufgeteilt auf 2 x 50 Gramm ganze Bohnen im Wettkampfstil.
Der Big Bag: Enthält 1000 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Kapselbox: Enthält 10 biologisch abbaubare Nespresso-kompatible Kaffeekapseln.
Großhandel
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Zubereitung
The Double Bloom | 15 g Kaffee/250 g Wasser
⏱ 0:00-0:10 | 50 Gramm
⏱ 0:30-0:40 | 50 Gramm
⏱ 1:00-1:10 | 150 Gramm
Die Brühzeit für dieses Rezept sollte zwischen 2:40 und 3:00 liegen!
Bezüglich der Extraktion ergibt sich mit dieser Rezeptur ein TDS-Wert von 1,35 ≈ 20,5 % Extraktion.
Laden Sie hier unseren KOSTENLOSEN V60-Brauleitfaden, das Double Bloom-Rezept, herunter: PDF oderePUB
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Produktdetails
Herkunft: Dipilto, Nueva Segovia, Nicaragua
Produzentin: Claudia Lovo
Sorte: SL34
Prozess: Natürlich
Gärung: Kohlensäuremazeration (96 Stunden in Kirsche)
Höhe: 1600 m ü. M.
Trocknung: 30 Tage in Kirsche
Erleben Sie die lebendige Eleganz des El Arbol CM Natural SL34 , eines bemerkenswerten Kaffees, der mit größter Sorgfalt und Innovation hergestellt wird. Dieser Kaffee wird von Claudia Lovo auf der Finca El Arbol hergestellt und präsentiert die Sorte SL34, die mit der Kohlensäuremazerationstechnik verarbeitet wird. Diese Methode, die ursprünglich bei der Weinherstellung verwendet wurde, verstärkt die frischen Fruchtnoten des Kaffees und ermöglicht eine bessere Kontrolle über die Gärung, was zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis führt.
Verkostungsnotizen:
Genießen Sie ein Lavendelaroma, das zu leuchtenden Aromen von Orange, roter Johannisbeere und rosa Grapefruit führt und mit der Süße gelber Pflaume endet. Die Tasse ist mit einer hochwertigen Säure ausgewogen und bietet ein sauberes, frisches und lebendiges Erlebnis.
Bauernhofgeschichte:
El Árbol wurde 2016 von Claudia Lovo und Saša Šestić gegründet und ist mehr als nur eine Kaffeefarm. Einst war die Farm auf den Kaffeeanbau spezialisiert, heute ist sie ein selbsttragender, umweltbewusster Betrieb. Bis 2025 will El Árbol vollständig biologisch arbeiten und die Artenvielfalt mit Bienenstöcken, Viehzucht und Gemüseanbau vor Ort fördern. Die Farm kümmert sich auch intensiv um ihre Arbeiter und bietet ihnen hochwertige Unterkünfte, Mahlzeiten, Gesundheitsversorgung und Bildung.
Dieses Engagement für Nachhaltigkeit erstreckt sich auch auf die innovativen Kaffeeverarbeitungsmethoden, bei denen Kohlensäuremazeration auf eine breite Palette von Kaffeesorten trifft, wodurch El Árbol wirklich einzigartige und aufregende Kaffeesorten kreieren kann.
Warum Sie es lieben werden:
Wenn Sie einen Kaffee suchen, der nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch ethische und zukunftsweisende Anbaumethoden verkörpert, ist der El Arbol CM Natural SL34 genau das Richtige für Sie. Es ist ein Kaffee, der eine Geschichte von Innovation, Nachhaltigkeit und außergewöhnlichem Geschmack erzählt – alles in einer Tasse.
Im Glas:
Jedes Glas enthält 250 Gramm ganze Bohnen, perfekt geröstet für Filterkaffee und leicht würzigen Espresso. Dieser Kaffee wird auf Bestellung verpackt und versandt und garantiert maximale Frische. Er bietet Ihnen ein außergewöhnliches Erlebnis vom ersten Moment an, in dem Sie das Glas öffnen. Behandeln Sie ihn wie eine gute Flasche Champagner – wenn Sie Glück haben, wird das „Swoosh“ den Raum mit seinen berauschenden Aromen erfüllen.