Abu Coffee José Lutrell – Natural Gesha #1952 Panama
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529 kr
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Kaffeemenge
Das Glas: Enthält 250 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Box: Enthält 100 Gramm, aufgeteilt auf 2 x 50 Gramm ganze Bohnen im Wettkampfstil.
Der Big Bag: Enthält 1000 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Kapselbox: Enthält 10 biologisch abbaubare Nespresso-kompatible Kaffeekapseln.
Großhandel
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Zubereitung
The Double Bloom | 15 g Kaffee/250 g Wasser
⏱ 0:00-0:10 | 50 Gramm
⏱ 0:30-0:40 | 50 Gramm
⏱ 1:00-1:10 | 150 Gramm
Die Brühzeit für dieses Rezept sollte zwischen 2:40 und 3:00 liegen!
Bezüglich der Extraktion ergibt sich mit dieser Rezeptur ein TDS-Wert von 1,35 ≈ 20,5 % Extraktion.
Laden Sie hier unseren KOSTENLOSEN V60-Brauleitfaden, das Double Bloom-Rezept, herunter: PDF oderePUB
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Produktdetails
Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass Abu Coffees Natural Gesha #1952 🌟 Diese preisgekrönte Charge mit ihren komplexen floralen 🌸 und Zitrusnoten 🍊 ein wahres Beispiel für die Meisterschaft panamaischer Geshas ist. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen Monat einen der besten Kaffees der Welt zu probieren! 🌍☕️
Verkostungsnotizen:
Dieser außergewöhnliche Green Tip Gesha bietet eine Explosion 💥 von Blumen- und Zitrusaromen. Freuen Sie sich auf zarte Noten von Jasmin 🌿 und Geißblatt 🌼, gefolgt von einer lebendigen Mischung aus Passionsfrucht 🥭 und Orangenblüte 🍊. Der Abgang ist bemerkenswert komplex, mit einem Hauch von Yuzu 🍋 und rosa Grapefruit, der einen bleibenden Eindruck auf Ihrem Gaumen hinterlässt.
🌱 Herkunft: Hacienda Cañas Verdes, Abu Coffee, Boquete, Panama
👨🌾 Produzent: José Lutrell
🌿 Sorte: Grüne Spitze Gesha
🔄 Prozess: Natürlich (Anaerob)
⛰️ Höhe: 1550 m ü. M.
☀️ Ablauf:
Die Kirschen für diesen Kaffee wurden sorgfältig von Hand gepflückt, als sie ihren Höhepunkt erreicht hatten 🍒 und mit Bergquellwasser sortiert. 💧 Der Fermentationsprozess umfasste zwei Phasen: eine anfängliche 24-stündige Fermentation in offenen Tanks, gefolgt von 72 Stunden anaerober Fermentation 🛢️ in versiegelten Tanks. Anschließend wurden die Kirschen 25 Tage lang auf Hochbeeten sonnengetrocknet ☀️, was zu einer wunderbar ausgewogenen und komplexen Tasse Kaffee führte. 🎯
Die Geschichte hinter Abu Coffee:
José Lutrell, der Gründer von Abu Coffee, gab seine erfolgreiche Karriere als Ingenieur auf, um das Erbe seiner Familie 🌱 im Anbau von Spezialitätenkaffee fortzusetzen. Die Farm, die nach Josés verstorbenem Vater benannt und liebevoll „Abu“ (Großvater) 👴 genannt wird, liegt im üppigen, tropischen Mikroklima 🌿 von Boquete, Panama. Abu Coffee hat schnell Anerkennung gefunden und mehrere Auszeichnungen 🏅 beim renommierten Best of Panama (BoP)-Wettbewerb erhalten, darunter regelmäßige Siege mit den wertvollen Gesha-Sorten.
🌟 Immer frisch:
Dieser Artikel enthält 100 Gramm frische, ganze Kaffeebohnen, die für maximale Frische auf Anfrage geröstet, verpackt und versendet werden. 📦🚚