Die Pioniere des Spezialitätenkaffees

„Mein Vater hat den Kaffeeanbau immer mit dem Umweltschutz verbunden.“ Ratibor Hartmann

Die Familie Hartmann gilt als einer der Pioniere der Spezialitätenkaffeeproduktion in Panama. Ihre Geschichte beginnt mit Alois Strasil Hartmann, geboren 1891 in der Region Mähren, damals österreichisch-ungarisches Reich (Sie verstehen vielleicht unsere persönliche Affinität zu dieser Finca), der den Grundstein für die Finca Hartmann legte, die 1940 von seinem Sohn Ratibor Hartmann gegründet wurde. Alois kam 1912 auf der Suche nach Abenteuern nach Panama und folgte daher den Telegrafenleitungen bis nach Volcan, anstatt in Panama-Stadt zu bleiben. Er war der erste Einwohner von Volcan, wo er sich niederließ, Susana Troetsch, die Tochter eines deutschen Einwanderers, heiratete und sich für einen gewissen Herrn Landberg um 2000 Rinder und 1000 Esel kümmerte. Er gründete eine Kaffeefarm und zog später nach Santa Clara, wo er eine weitere Kaffeefarm betrieb, aber sein wahres Interesse galt der Archäologie. Er starb am 25. Mai 1970 im Alter von 78 Jahren und wird noch heute für seine Kenntnisse der Zone und der panamaischen Archäologie in Erinnerung behalten/anerkannt.

Für die Kaffeefarm kaufte er 500 Hektar Land von der panamaischen Regierung und gab 100 Hektar dieses Landes mit Urwald an einen seiner Söhne, Ratibor Hartmann, der für die US-Armee in Panama-Stadt arbeitete und dieses Land in die Kaffeefarm Finca Hartmann verwandelte. 1966 heiratete Ratibor Dinorah Sandí aus Costa Rica. Zusammen zogen sie 5 Kinder groß: Ratibor Jr., Allan, Alexander, Aliss und Kelly.

Heute ist die Finca Hartmann ein Familienbetrieb – jedes Familienmitglied ist leidenschaftlich in die Geschäftsführung eingebunden und erfüllt eine andere Funktion im Wachstum, der Produktion und dem Tourismus der Farm. Kaffee ist für sie eine Lebensart, ihre Kultur, ihre Familie – viel Arbeit, aber auch viel Liebe. Ihre Mitarbeiter kommen jedes Jahr wieder, ebenso wie ihre Käufer, weil ihnen ihre Vision gefällt: mit der Natur zusammenarbeiten, das Land bearbeiten, ohne es zu zerstören. Die Finca besteht aus zwei Farmen – Santa Clara Finca Hartmann und Ojo de Agua –, die zwischen 1.300 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen und fast 100 Hektar Waldreservat umfassen, das an den Parque Nacional de La Amistad grenzt. Der Kaffee wird im Schatten einheimischer Regenwaldbäume angebaut, die dort seit vielen Jahren stehen. Die Hartmanns versuchen, keine Bäume zu fällen, sondern pflanzen einheimische Bäume und Kochbananen neu, um den natürlichen Kreislauf und einen gesunden Boden und eine gesunde Fauna aufrechtzuerhalten.

„Von Anfang an, seit meine Eltern diesen Hof eröffnet haben, haben sie das Land mit viel Liebe und Respekt bearbeitet. Wir treten in ihre Fußstapfen, wir lieben diesen Hof, wir lieben, was wir tun, trotz der Schwierigkeiten, die man auf dem Markt haben kann, und wir beabsichtigen, diese Leidenschaft an unsere Kinder weiterzugeben.“ Aliss Hartmann

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