Café Granja la Esperanza

Unsere Kombination aus Neugier, wissenschaftlicher Rationalität und Besessenheit hinsichtlich der Kaffeequalität hat es uns ermöglicht, einzigartige Mahlprotokolle und Vorteile für unsere Kaffeesorten zu entwickeln, die auf acht verschiedene Mikroklimata in drei verschiedenen Gebirgsketten in Kolumbien zugeschnitten sind. Heute sind wir die ersten Produzenten, die Gesha und andere exotische Sorten nach Kolumbien bringen, und haben darüber hinaus den Triple Crown Award bei SCAA, Brewer's Cup, Barista Championship und Roasters Choice Awards gewonnen.

Geschichte

Blanca Ligia Correa (Mutter) und Juan Antonio Herrera (Vater) heirateten und bekamen vierzehn Kinder. Später wurde das Paar auf die Postosi-Farm versetzt, wo es auch lebte und arbeitete. 1945 beschloss Juan Antonio, drei verschiedene Sorten in die bestehende Typica einzuführen, und so begann er mit einer Ernte von Yellow Bourbon, Red Bourbon und Caturra. 1945 wurde das Café Granja La Esperanza geboren.

In den darauffolgenden Jahren gab es keine großen Veränderungen in ihrem Lebensstil, abgesehen davon, dass sie eine große Familie großzogen, was damals in Kolumbien Tradition war. Aufgrund dessen und des Mangels an Arbeitskräften mussten die Kinder bei der Arbeit auf dem Feld helfen. Nach vielen Jahren harter Arbeit war die Farm trotz der Veränderungen im Land und auf dem internationalen Kaffeemarkt sehr produktiv. Zwei der elf Kinder, Rigoberto und Luis, zeigten besonderes Interesse an der Kaffeeproduktion und -verarbeitung. Sie beschlossen, diesem Produkt eine neue Richtung zu geben, indem sie Ende der 90er Jahre auf Bio umstellten. Neben Potosí wurde eine weitere Farm in der Region Trujillo erworben, um die Bioproduktion zu erweitern, die Farm La Esperanza. Im Jahr 2007 hatte Don Rigoberto die Möglichkeit, eine Kaffeefarm in der Region Boquete in Panama namens „La Carleida“ zu pachten und zu verwalten, und erhielt ein Jahr später den ersten Preis beim „Besten Kaffee Panamas“, der von der Specialty Coffee Association of Panama organisiert wurde. Zu diesem Zeitpunkt beschloss er, einige der Gesha-Samen nach Kolumbien zu bringen und damit eine neue Ära in der Geschichte von Granja La Esperanza einzuläuten.

Café Granja La Esperanza ist auf die Produktion und Vermarktung von Spezialitätenkaffeesorten spezialisiert und steht vor großen Herausforderungen, da die Anpassung dieser Sorten an die kolumbianischen Boden- und Klimabedingungen recht schwierig ist. Außerdem muss man sich auf allen Spezialitätenkaffeemärkten der Welt mit Wettbewerbern messen. Unsere Profile sind anerkannt und hoch geschätzt, und wir verbessern uns jeden Tag weiter und versuchen immer, einen Unterschied zu machen.

Die Bauernhöfe im Café Granja La Espreranza

Cerro Azul

Land : Kolumbien

Abteilung: Valle del Cauca

Gemeinde: Trujillo

Anzahl der Lose: 7

Gesamte Anbaufläche: 17,4 ha.

Anzahl der Bäume: 33.879

Mindesthöhe: 1.700 m ü. M.

Maximale Höhe: 2.000 m ü. M.

Minimale Temperatur: 15°C

Maximaltemperatur: 21°C

Niederschlag: 1.526 mm/Jahr

Luftfeuchtigkeit: 85 – 90 %

Las Margaritas

Land: Kolumbien

Abteilung: Das Cauca-Tal

Gemeinde: Caicedonia

Anzahl der Lose: 13

Gesamtanbaufläche: 33,8 ha.

Anzahl Bäume: 94.367

Mindesthöhe: 1.570 m ü. M.

Maximale Höhe: 1.850 m ü. M.

Minimale Temperatur: 17°C

Maximale Temperatur: 22°C

Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1.340 mm/Jahr

Luftfeuchtigkeit: 73 %

La Esperanza

Abteilung: Valle del Cauca

Gemeinde: Caicedonia

Anzahl der Lose: 10

Gesamte Anbaufläche: 52 ha.

Anzahl der Bäume: 188.725

Mindesthöhe: 1.400 m ü. M.

Maximale Höhe: 1.860 m ü. M.

Minimale Temperatur: 17°C

Maximaltemperatur: 22°C

Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1.340 mm/Jahr

Luftfeuchtigkeit: 73%

Potosí

Abteilung: Valle del Cauca

Gemeinde: Trujillo

Anzahl der Lose: 11

Gesamte Anbaufläche: 34,3 ha.

Anzahl der Bäume: 96.600

Minimale Höhe: 1.430 m ü. M.

Maximale Höhe: 1.760 m ü. M.

Minimale Temperatur: 20°C

Maximaltemperatur: 23°C

Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1.526 mm/Jahr

Luftfeuchtigkeit: 80 – 85 %

Hawaii

Land: Kolumbien

Abteilung: Cundinamarca

Gemeinde: Sasaima

Anzahl der Lose: 10

Gesamte Anbaufläche: 12,5 ha.

Anzahl der Bäume: 35.098

Mindesthöhe: 1.450 m ü. M.

Maximale Höhe: 1.530 m ü. M.

Minimale Temperatur: 20°C

Maximaltemperatur: 23°C

Durchschnittliche Niederschlagsmenge: 1.900 mm/Jahr

Luftfeuchtigkeit: 71%