Wir stellen unsere neueste Kaffeeveröffentlichung vor, die Mi'eessa Robe Natural 2024-Ernte!

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der renommierten Plantage Mi'eessa Robe und wurde von Ture Waji von Sookoo Coffee fachmännisch getrocknet. Er bringt Ihre Tasse Kaffee auf ein ganz neues Niveau und erweitert die Grenzen des Kaffees aus seiner Geburtsstätte Äthiopien.

Angebaut im üppigen Sukke Qutto Kebele, eingebettet in die Shaakiso Woreda der Guji-Zone, gedeihen diese Bohnen in Höhenlagen zwischen 2.000 und 2.350 Metern über dem Meeresspiegel. Die lokalen Guji-Landrassen tragen zum unverwechselbaren Geschmacksprofil bei, das diesen Kaffee so besonders macht.

Was den Sukke Qutto Reserve wirklich besonders macht, ist seine natürliche Verarbeitungsmethode. Jede Bohne wird sorgfältig in der Sonne getrocknet, wodurch sich die natürlichen Zucker und Aromen intensivieren können. Das Ergebnis ist eine Tasse Kaffee, die den Charakter der Guji-Region einfängt und mit lebhaften Fruchtnoten, einem Hauch von Blumenaroma und einem reichen, samtigen Körper aufwartet.

Bei Standout Coffee sind wir stolz darauf, Träume zu rösten, und der Sukke Qutto Reserve ist ein Beweis für unser Engagement, die Grenzen des Möglichen in der Welt des Kaffees zu erweitern.

Geschmacksbeschreibung: Erstaunlich lebendige Beerennoten, florale Untertöne, komplexe Säure und ein süßer, anhaltender Abgang. Der natürliche Prozess verleiht einen seidigen Körper und eine einzigartig komplexe, süße und aromatische Tasse.

Menge: Unser Spezialitätenkaffee-Sortiment wird in 250-Gramm-Gläsern mit ganzen Bohnen geliefert, die für Filterkaffee oder leicht würzigen Espresso geröstet werden. Für maximale Frische werden sie auf Anfrage verpackt und versandt. Diese Kaffeesorten treffen den Sweet Spot zwischen Spezialitätenkaffee und Wettbewerbskaffee und haben ein Geschmacksprofil, das sowohl aufregend als auch einzigartig ist.

Produzent: Mi'eessa Robe, getrocknet von Ture Waji/Sookoo Coffee
Standort: Sukke Qutto Kebele, Shaakiso Woreda, Guji-Zone
Höhe: 2.000-2.350 m ü. M.
Sorte: Lokale Guji-Landrassen
Prozess: Natürlich

Vom Importeur: Wir arbeiten seit unseren ersten Tagen der Kaffeebeschaffung in Äthiopien mit dem Gründer von Sookoo, Ture Waji, zusammen. Ture und sein Bruder Assefa gründeten Sookoo (rechtlich Dambi Uddo Agro Industry) Ende 2018/Anfang 2019. In derselben Ernte lieferte Osito Dambi Uddo seinen allerersten registrierten Kaufvertrag.

Da wir schon immer über Möglichkeiten nachgedacht haben, bestehende Beziehungen auf tiefere/bedeutungsvollere Weise zu pflegen, haben wir Ture vor zwei Jahren gebeten, sich mit Landwirten zu befassen, die Kirschen in ausreichend großen Mengen an seine Station lieferten, damit wir ihre Kirschen getrennt halten und so einzelne Bauernpartien vom Sookoo-Team trocknen lassen können. Das Ziel war, Produzenten zu identifizieren, die in der Vergangenheit nach Shoondhisa oder Bookkisa geliefert hätten, die beiden Gemeinschaftspartien, die Osito als grundlegend für unsere Arbeit mit Sookoo betrachtet.

Dieses Jahr hatten wir das Glück, zwei solcher Lose von Sookoo zu kaufen, darunter dieses Los von Mi'eessa Robe.

Mi'eessa bewirtschaftet acht Hektar Land, die sich in einer Höhe von unglaublichen 2.000 m ü. M. bis hin zu atemberaubenden 2.350 m ü. M. befinden. Er hat die Farm von seinen Eltern geerbt und ist sein ganzes Leben lang Kaffeebauer gewesen.