Gildardo Lopez Hoyoz Pink Bourbon – Huila, Kolumbien
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239 kr - Regulärer Preis
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239 kr
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Kaffeemenge
Das Glas: Enthält 250 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Box: Enthält 100 Gramm, aufgeteilt auf 2 x 50 Gramm ganze Bohnen im Wettkampfstil.
Der Big Bag: Enthält 1000 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Kapselbox: Enthält 10 biologisch abbaubare Nespresso-kompatible Kaffeekapseln.
Großhandel
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Zubereitung
The Double Bloom | 15 g Kaffee/250 g Wasser
⏱ 0:00-0:10 | 50 Gramm
⏱ 0:30-0:40 | 50 Gramm
⏱ 1:00-1:10 | 150 Gramm
Die Brühzeit für dieses Rezept sollte zwischen 2:40 und 3:00 liegen!
Bezüglich der Extraktion ergibt sich mit dieser Rezeptur ein TDS-Wert von 1,35 ≈ 20,5 % Extraktion.
Laden Sie hier unseren KOSTENLOSEN V60-Brauleitfaden, das Double Bloom-Rezept, herunter: PDF oderePUB
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Produktdetails
„Gildardo Lopez Hoyoz Kaffee veranschaulicht das außergewöhnliche Potenzial von Pink Bourbon. Mit seinen lebendigen Noten von Limette, reifer Himbeere und Grapefruit ist jede Tasse eine Reise durch die Hingabe und den Innovationsgeist der Familie Lopez. Dieses Kaffeeerlebnis sollten Sie sich nicht entgehen lassen.“
– Oskar Garberg
Herkunft: Huila, Kolumbien
Sorte: Pink Bourbon
Prozess: Oxidiert Gewaschen
Bauernhof: Finca Calamar
Höhe: 2.000 Meter über dem Meeresspiegel
Geschmacksprofil:
Erleben Sie das exquisite „Pink Bourbon-Profil“ in jeder Tasse Gildardo Lopez Hoyoz-Kaffee. Erfreuen Sie sich an den zarten weißen Blüten und den lebendigen Noten von Limette, reifer Himbeere, Grapefruit und Melone. Jeder Schluck gipfelt in einem langen und komplexen Abgang und bietet ein wirklich einzigartiges und zufriedenstellendes Kaffeeerlebnis.
Die Geschichte hinter den Bohnen:
Hoch in den Bergen von Paicol am westlichen Rand von Huila gelegen, ist die Finca Calamar das stolze Zuhause der Familie Gildardo Lopez. Gildaro bewirtschaftet zusammen mit seiner Frau Yolanda und ihren vier Kindern sorgfältig ihre Farm und produziert außergewöhnlichen Pink Bourbon-Kaffee. In den letzten Monaten haben sie auch die berühmte Sorte Gesha angepflanzt, die in Zukunft noch aufregendere Aromen verspricht.
Verarbeitungsdetails:
Die Kirschen werden bei optimaler Reife geerntet und zur Qualitätssicherung geschwommen. Nach der Sortierung werden die Kirschen 30 Stunden lang fermentiert, bevor sie entpulpt werden. Anschließend folgt eine weitere 48-stündige Oxidation. Anschließend wird die Pergamentschicht gewaschen und 20–25 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet, wodurch ein Kaffee entsteht, der sowohl raffiniert als auch aromatisch ist.
Warum sollten Sie sich für Kaffee von Gildardo Lopez Hoyoz entscheiden?
Genießen Sie mit jeder Tasse die Hingabe und Leidenschaft der Familie Gildardo Lopez. Ihr Engagement für Spitzenqualität und innovative Verarbeitungstechniken sorgen für ein überragendes Kaffeeerlebnis. Diese Pink Bourbon-Sorte von Finca Calamar bietet einen Geschmack, der sowohl aufregend als auch einzigartig ist, perfekt für Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen.
Menge: Unser Spezialitätenkaffee-Sortiment wird in 250-Gramm-Gläsern mit ganzen Bohnen geliefert, die für Filterkaffee oder leicht würzigen Espresso geröstet und für maximale Frische auf Anfrage verpackt und versendet werden.
Stil: Diese Kaffees treffen den Sweet Spot zwischen Spezialitätenkaffee und Wettbewerbskaffee mit einem Geschmacksprofil, das sowohl aufregend als auch einzigartig ist.
Öffnen Sie das Glas: Gehen Sie beim Öffnen des Glases mit ruhiger Hand vor und behandeln Sie es wie eine gute Flasche Champagner. Wenn Sie Glück haben, rauscht es und der Raum füllt sich mit wunderbaren Aromen.