Juan Jimenez Washed Pink Bourbon – Huila, Kolumbien

Erleben Sie den unverwechselbaren Charakter von Juan Jimenez' Washed Pink Bourbon . Dieser in den Hügeln von Huila, Kolumbien, angebaute Kaffee zeichnet sich durch Ausgewogenheit und Komplexität aus.

„Der Pink Bourbon von Juan Jimenez ist ein echter Hingucker. Die Balance aus Blumen, Melonensüße und dieser subtilen Grapefruitbitterkeit ist unglaublich. Es ist ein Kaffee, der Sie mit jedem Schluck überrascht, und wir lieben, wie er sich beim Abkühlen entwickelt.“ – Alexander Ruas

Geschmacksbeschreibung: Blumenduft nach weißem Tee. In der Tasse finden Sie Melone, Honigsüße, Zitrussäure, Bitterkeit von rosa Grapefruit, eine ausgezeichnete Struktur und einen langen, komplexen Abgang.

Sorte: Pink Bourbon

Region: Santa Barbara, Palästina, Huila

Bauernhof: Finca El Porvenir

Höhe: 1.700 m ü. M.

Prozess: Gewaschen

Verarbeitung:
Bei optimaler Reife von Hand gepflückt. Entpulpt und gewaschen. 20 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet, bis der Feuchtigkeitsgehalt ca. 10 % erreicht.

Geschmacksprofil:

Bereiten Sie sich auf ein außergewöhnliches Sinneserlebnis mit Noten von weißen Teeblüten, Melonensüße und lebendiger Zitrussäure vor. Die Tasse bietet eine honigartige Süße, ausgeglichen durch die Bitterkeit von rosa Grapefruit, mit einer raffinierten Struktur und einem langen, komplexen Abgang, der wunderschön nachklingt.

Der Produzent:

Juan Jimenez Peña führt zusammen mit seiner Frau Leidy die Finca El Porvenir mit unerschütterlicher Hingabe zum Detail. Ihre 16 Hektar große Farm in Palestina, Huila, ist größer als die meisten in der Region, was es ihnen ermöglicht, ein Team fachmännisch zu leiten, das die höchsten Standards in der Kaffeeproduktion aufrechterhält. Señor Jimenez ist für seine hervorragende Kaffeeproduktion bekannt und landet regelmäßig unter den Top 10 des prestigeträchtigen Copa de Oro-Wettbewerbs.

Dieses Pink-Bourbon-Los unterstreicht die Hingabe der Familie, erstklassigen Kaffee herzustellen, von der Farm bis in die Tasse.

Im Glas:
Jedes Glas enthält 250 Gramm ganze Bohnen, perfekt geröstet für Filterkaffee und einen leicht würzigen Espresso. Dieser Kaffee wird auf Bestellung verpackt und versandt und bietet maximale Frische. So ist vom ersten Moment an, in dem Sie das Glas öffnen, ein außergewöhnliches Erlebnis garantiert. Behandeln Sie ihn wie eine gute Flasche Champagner – wenn Sie Glück haben, wird das „Swoosh“ den Raum mit berauschenden Aromen erfüllen.