Gewaschen JARC 74112 von Mike Mamo und Gure Kesso – Äthiopien
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219 kr - Regulärer Preis
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219 kr
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Kaffeemenge
Das Glas: Enthält 250 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Box: Enthält 100 Gramm, aufgeteilt auf 2 x 50 Gramm ganze Bohnen im Wettkampfstil.
Der Big Bag: Enthält 1000 Gramm frisch geröstete Spezialitätenkaffeebohnen.
Die Kapselbox: Enthält 10 biologisch abbaubare Nespresso-kompatible Kaffeekapseln.
Großhandel
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Zubereitung
The Double Bloom | 15 g Kaffee/250 g Wasser
⏱ 0:00-0:10 | 50 Gramm
⏱ 0:30-0:40 | 50 Gramm
⏱ 1:00-1:10 | 150 Gramm
Die Brühzeit für dieses Rezept sollte zwischen 2:40 und 3:00 liegen!
Bezüglich der Extraktion ergibt sich mit dieser Rezeptur ein TDS-Wert von 1,35 ≈ 20,5 % Extraktion.
Laden Sie hier unseren KOSTENLOSEN V60-Brauleitfaden, das Double Bloom-Rezept, herunter: PDF oderePUB
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Produktdetails
Dieser Kaffee aus Äthiopiens Hochland, hergestellt von Mike Mamo und den Produzenten von Gure Kesso Kebele, unterstreicht die Sorgfalt und Hingabe, die in jeden Schritt seiner Herstellung einfließen. Dieser gewaschene Kaffee der Sorte JARC 74112 wird in der Telila-Waschstation verarbeitet und bietet ein ausgewogenes und geschmackvolles Profil, das die einzigartigen Eigenschaften seiner Herkunft widerspiegelt.
Geschmackserlebnis
Mit blumigen Noten von Jasmin , ergänzt durch Aromen von Zitronenquark und süßem Pfirsich , bietet dieser Kaffee eine schöne Balance aus Frische und Süße. Ein sauberer, saftiger Abgang verleiht seiner angenehmen Komplexität Tiefe.
Ursprungsgeschichte
• Produzenten: Mike Mamo & Gure Kesso Farmers
• Standort: Gure Kesso, Gera, Jimma
• Waschstation: Telila CWS
• Höhe: 2.100–2.150 m ü. M.
• Sorte: Überwiegend JARC 74112
• Prozess: Gewaschen
Telila Waschstation
Die Telila Washing Station besteht nun schon seit fünf Jahren und ist für ihre sorgfältige und durchdachte Vorgehensweise bei der Kaffeeverarbeitung bekannt.
• Kebele-spezifische Lose : Telila trennt Lose auf Grundlage ihres Herkunfts-Kebeles und bietet so eine einzigartige Darstellung jeder Mikroregion.
• Sorgfalt beim Trocknen : Sorgfältiges Trocknen führt zu einem sauberen und klaren Tassenprofil.
• Neue Partnerschaft : Dies ist das erste Jahr, in dem Telila Kirschen von Gure Kesso Kebele bezieht, und die Qualität dieses Kaffees spiegelt das Potenzial dieser neuen Zusammenarbeit wider.
Was macht es besonders
Der Washed JARC 74112 unterstreicht die Arbeit engagierter Bauern und die Expertise von Telilas Team. Der Fokus auf kebele-spezifische Trennung und präzise Verarbeitung führt zu einem Kaffee, der sowohl lebendig als auch zugänglich ist und die besonderen Merkmale der Region Gure Kesso zur Geltung bringt.
Erleben Sie Äthiopien in jeder Tasse
Von den hochgelegenen Farmen von Gure Kesso bis zur sorgfältigen Verarbeitung bei Telila fängt dieser Kaffee die Essenz seiner Herkunft ein. Mit seinen blumigen, zitronigen und pfirsichfarbenen Noten ist er eine durchdachte Darstellung der Vielfalt und Qualität äthiopischen Kaffees.
Holen Sie sich Washed JARC 74112 von Mike Mamo & Gure Kesso nach Hause und genießen Sie einen Vorgeschmack auf das Kaffeeerbe Äthiopiens.
Menge
Unser Spezialitätenkaffee-Sortiment wird in 250-Gramm-Gläsern mit ganzen Bohnen geliefert, die für Filterkaffee oder leicht würzigen Espresso geröstet werden. Für maximale Frische werden sie auf Anfrage verpackt und versandt. Diese Kaffeesorten treffen den Sweet Spot zwischen Spezialitätenkaffee und Wettbewerbskaffee und haben ein Geschmacksprofil, das sowohl aufregend als auch einzigartig ist.
Im Glas
Jedes Glas enthält 250 Gramm ganze Bohnen, perfekt geröstet für Filterkaffee und einen leicht würzigen Espresso. Dieser Kaffee wird auf Bestellung verpackt und versandt und bietet maximale Frische. So ist vom ersten Moment an, in dem Sie das Glas öffnen, ein außergewöhnliches Erlebnis garantiert. Behandeln Sie ihn wie eine gute Flasche Champagner – wenn Sie Glück haben, wird das „Swoosh“ den Raum mit berauschenden Aromen erfüllen.